第2回Travel Dinner は、フォンデュの祭典！

おまちかね！ 第2回Travel Dinnerのご報告です。
場所は南麻布にあるスイス料理レストラン「東京スイス・イン」。本場スイス仕込みのチーズフォンデュを食らうべく、寒空のなか全員集合！ OAでもお分かりのように、スイスチーズとワインの効果も相まって、初対面とは思えないほどアットホームな雰囲気で行われました（*^^*）

まずは前菜から。酪農王国スイスは生ハムも美味！キッシュにもたっぷりチーズ
海鮮のバター焼き。もちろんスイスワインとの相性はバツグン！
お待たせしました、フォンデュの登場！グリュイエルチーズに、秘伝のワインとキルシュで味付け。これが本場の味を出す秘訣
はふはふ♪これぞチーズフォンデュ効果、自然と笑顔がこぼれます
頻繁にかき混ぜるのが美味しく食べるコツ。底についたオコゲも残さずパク！

ここまでで十分満足していたら・・・お楽しみはこの後でした！
食いしん坊12人を待ち受けていたのは、スイスのもうひとつの名物「ラクレット」。フォンデュがごちそう料理だとしたら、ラクレットは家庭料理。お盆ほどもある大きなチーズの表面を溶かして、野菜にからめていただきます。

ラクレット専用バーナー。昔は暖炉の薪で溶かしていたそうです
うっすら焦げ目がついたら、手早くナイフでササッ！アツアツのうちに召し上がれ♪
チーズが固まらないうちにスグ食べる！ハッキリ言って取り合いです（^^;)
フォンデュの夜はまだまだ続く！締めくくりは甘～いチョコレートフォンデュ
あっというまに家族のような親近感。これぞ鍋マジック？！
老舗の味を守る店長のゴードンさん。心も体もポッカポカになれました（*^^*）

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東京スイスイン
東京都港区東麻布1丁目3-7 B1
tel 03-3588-8708
ランチ： 11：30～14：00（月水金）
ディナー：17：30～22：30（21:00 LO）
日曜定休