ついに！ 幻のカオソーイ（T.T）

カオソーイの味がふと懐かしくなる・・・チェンマイを旅したことがある人なら、一度はそんな経験ありませんか？

伝統が息づく街並み同様 チェンマイ料理も、他のタイフードとは少々違います。そんなチェンマイ料理を代表するのがカオソーイ。スパイスとココナッツミルクたっぷりのカレースープの中に、油で揚げた麺を豪快に放り込んで、味をしみこませながらいただく！ 濃厚さのなかにもフンワリとレモングラスの清涼感が漂って、いやがおうにも食欲をそそられます。
ただし、チェンマイの郷土料理ということで、東京都内のタイ料理レストランでもカオソーイを扱うところは数えるほど。レッドカレーやグリーンカレーのようにペーストすら売っていない！（>_<） 半分あきらめかけていた方も多いのでは？

そんな東京都内のカオソーイファンの皆さんに朗報！ 江東区「亜州食道」の厨房で腕をふるう2人のシェフは、どちらも北部：チェンマイとチェンライ出身。当然メニューにも、カオソーイ発見！ そうそう、この味ですとも！ 一口一口かみ締めるほどに、チェンマイ旅行の記憶が蘇ってきます。 カオソーイのほかにも、豚肉＆レンコンの湯葉巻き揚げ団子「ホイチョー」、バイマックルーなどのスパイスの香りが楽しい「ゲーン・パー」など、他では見かけないチェンマイ名物がずらり。ランチタイムの一番人気「ナムギョウ」は、ぜひ一度トライしてみて！
水天宮駅下車、隅田川大橋をわたってスグです。パームツリーが目印！
炎の料理人2名が作るチェンマイ料理は、HOTだけどHomey。

亜州食道
東京都江東区佐賀1-1-6 アイアンクォータビル
TEL：03-5621-5811/ FAX：03-5621-5858
（月～金）11：15-13：30/ 18：00-22：45
（土）17:00～22:30
定休日：日祝