パリ、東京。

7月14日はQuatroze Juillet＝フランス革命記念日。そんなタイミングに合わせて、三ツ星シェフ：アラン・デュカスが、パリから素敵なプレゼントを届けてくれました！

7/15～21までの1週間、銀座がパリに変わる「Beige Tokyo en Rouge」。パリに本店をもつレストラン「Plaza Athenee au Alan Ducasse」のシェフを招いて、銀座の「ベージュAlan Ducasse東京」に、期間限定でパリ本店の味を再現しよう！・・・という、スペシャル1 weekです。

なにしろプラザ・アテネといえば、アラン・デュカス・グループのなかでも最高峰に位置するレストラン。特別なセレブレーションのための「とっておきレストラン」ですから、いくらパリジャン・パリジェンヌと言えども、なかなか足を踏み入れることはできません。そんなプラザ・アテネの雰囲気を、東京にいながらにして堪能できるとなれば・・・！ 単なるグルメフェアとはワケが違います！

当然レシピは、すべてプラザ・アテネ仕様。フォアグラ／キャビアといった贅沢な食材に目を奪われつつも、日本産の新鮮な食材をふんだんに使っている辺りから、料理人としてのスピリットが感じられます。さらにこの1週間は、インテリアもプラザ・アテネ風にもようがえ。プラザ・アテネのシンボルカラー「赤」が随所にほどこされ、まるで本当にパリにやってきたかのような演出がほどこされる予定。

ベージュから一転、Rouge1色！

ベージュ東京の総料理長ジェローム・ラクソニエール氏。 現在、とっておきのサプライズを仕込み中

ちなみにあまり知られていませんが、ベージュ東京にはルーフトップ・テラスのバー「Le Jardan de Tweed」があって、こちらもプラザ・アテネ風にカラーリングされる予定だそうです。コースでいただく時間はないけれど、ちょっぴりパリの風を感じてみたい・・・という方はこちらをどうぞ。都会の喧騒を忘れさせてくれるような、涼やかな風と静寂、そして琥珀色のシャンパン・・・銀座の真ん中で味わえる、擬似ヴァカンス体験！
ルーフトップ・テラスに限っては、雨天の場合はクローズするので、天気予報とにらめっこしながらプチ・パリへお出かけしてみてくださいね（^o-)

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「Beige Tokyo en Rouge」（7/15～21）
ベージュ アラン・デュカス 東京
中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング10階
ランチ--- 11：30～14:30
ディナー--18:00～21:30 LO
ルーフトップ・テラス---11:30～23:00（木～日のみ、雨天クローズ）